Bouchon Vapeur

Hachez moyennement la viande de porc, salez, poivrez,

Ajouter les oignons verts coupés très fins

Ajouter la maïzena et , la sauce de soja ainsi que l’eau.

Mélangez le tout et confectionnez des petites boulettes d’environ 3 cm de diamètre

Etaler la pate à raviole sur la table et découpez des carrés de 7 cm de cotés.

Positionnez une boulette de viande sur le centre tout en appuyant de maniére à faire rentrer la boulette dans votre poing.

Fermez celui-ci tout en modelant la boulette et refermez la pâte vers le haut.

Passez les boulettes à la vapeur (au dessus d’une marmite à riz ou d’un couscoussier par exemple), pendant 45 min.