Muffin

Ingredients : pour 8 muffins
25cl de lait 60gr de beurre 1 Oeuf 1 sachet de levure chimique	125g de sucre en poudre 250g de farine 1 pince de sel pepite de chocolat

Preparation :

faire fondre les 60g de beurre.

Dans un plat tamiser 250g de farine, la levure, le sel et les 125g de sucre

Dans un autre plat battre l’oeuf avec les 25cl de lait et ajouter le beure.

Mélanger delicatement les 2 preparations avec une culliere en bois, sans remuer trop longtemps

Saupoudrer les petites de chocolat avec 1 ou 2 cuilliere de farine, puis les ajouter au melange.

faire cuire 25min a 180°C

Moelleux à la pomme

Ingredients : pour 8 moelleux
120g de farine 120gr de beurre 3 Oeuf 1 sachet de levure chimique	120g de sucre en poudre 1 Grosse pomme 1 C à s de ruhm

Preparation :

faire fondre les120g de beurre

Dans un plat melanger la farine, le sucre et la levure

Un fois le tout melanger rajouter les oeufs et bien melanger anouveau

Rajouter le ruhm et le beurre fondu a la preparation precedente et bien melanger pendant 2min

Decouper la pomme en petit carre et rajouter a la preparation

faire cuire 20min a 180°C

Mesturet ou Misturet

Ingredients :
– 1kg de citrouille – 75g de farine – 75g de maizena	– 200g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 2 C à s d’extrait d’orange – Orange rapé

Preparation :

Faire cuire la courge dans 1/2l d’eau jusqu’a ce que la fourchette s’enfonce facilement dans la chair

Puis laisser egoutter 2h environ.conserver l’eau de cuisson.

bien ecraser la courge a la fourchette ou passer au mixeur et rajouter dans l’ordre:le sucre, le sucre vanillé.bien melanger.rajouter les 2 farines et l’orange rapée et l’extrait d’orange.

il faut que la pate soit onctueuse mais pas liquide;si elle est trop epaisse,rajouter de l’eau de cuisson.

beurrer un plat a four et y deposer la pate.

laisser cuire au minimum 1h30 a four prechauffé a 160°.le temps de cuisson peu varier en fonction de la quantité cuite et du four.

Makrout

Ingredients :
400gr de semoule renard bleu 125gr de beurre 2 cuilliere a soupe de fleur d’orange 1/4l d’eau	pates : 150gr de pate de datte fleur d’orange nappage : miel + eau

Preparation :

Malaxer la pate a date avec la fleur d’oranger

Melanger le beurre semi fondu avec la semoule et l’eau et la fleur d’oranger, travailler un peu et laisser repose le tout

Faire un rouleau avec la pate semoule et creuser le milieu

Faire un rouleau avec la pate de date et le place au milieu de la pate semoule et referme

Rouler le tout, applatir et decouper

Faire cuire 30min a 180°C

a la sortir imbiber les gateaux de miel liquide melange avec de l’eau

Mante Cao

Ingredients :
250g de farine 125g de sucre	125g d’huile de pepin de raisin cannelle

Preparation :

Melanger le tout sauf la canelle et faire 14 ou 15 noix de pates

faire cuire 6min a 180°C

6min a 150°C

mettre de la cannelle a la sorti du four