Cake lendemain de raclette

Ingredients :
– 150 g de fromage à raclette – 100 g de charcuterie coupée en petits morceaux (jambon, viande des grisons, ce qui vous reste…) – 175 g de farine – 1 sachet de levure chimique	– 2 oeufs – 2 cuillères à soupe d’huile (idéalement, de noisette) – 100 g de fromage râpé – 1 verre de vin blanc sec ou 1 verre de lait – sel et poivre

Preparation :

– Mélanger les oeufs, la farine, la levure, puis saler et poivrer.

– Intégrer le lait et l’huile, puis ajouter le fromage râpé.

– Le mélange doit être le plus homogène possible.

– Ajouter le fromage à raclette et la charcuterie en petits morceaux.

Préchauffer le four à 200C (thermostat 6/7).
Beurrer un moule à caket et y verser la préparation.

– Laisser cuire 40mn

Blanquette de dinde

Ingredients :

800g de dinde

1 petite boite de champignon

1 oignon

20cl de creme liquite

30g de beurre

sel, poivre

Préparation :

Mettre le beurre dans une casserole avec les morceaux de dindes.

Bien faire colorer les morceaux de viandes.

Rajouter les champignon egoutés ainsi que l’oignon émincé.

Faire cuire a feu doux pendant 40min

Rajouter la creme lquide et faire cuire 10min a feu doux

Saler et poivrer

Vous pouvez servir

Chipiron au chorizo

Ingredients :

500g de chipiron ou encornet

100g de chorizo (fort ou doux, selon les goûts)

1 bel oignon

1 gousse d’ail

150g de purée de tomates

Piment d’Espelette

Préparation :

Eplucher puis émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse, avec un peu d’huile d’olive.

Au bout d’une dizaine de minutes, ajouter le chorizo, préalablement coupé en rondelles.

Laisser colorer 5 minutes puis ajouter la purée de tomates ainsi que l’ail écrasé.

Dans une autre poêle, faire chauffer 1 cas d’huile d’olive puis ajouter les chipirons.

Laisser 2 minutes à peine en remuant.

Jeter l’eau rendue par les chipirons puis ajouter ces derniers à la sauce tomate-chorizo.

Mélanger le tout, goûter, assaisonner.