Baguette steak

 

Ingrédients : 
– 650 gr. de fines tranches de boeuf (pour fondue chinoise);
– 2 C à S d’huile d’olive;
– 200 gr. de champignons blancs, tranchés finement;
– 1 gros oignon, émincé
– 2 C à S de bouillon de poulet
– 2 C à S de sauce Worcestershire (sauce brune);
– 250 ml de fromage mozzarella râpé (moi 8 tranches d’Edam);
– 4 baguettes (précuites) d’environ 20 centimètres;
– laitue iceberg;
– sel, poivre.

Préparation :

Si vous achetez des baguettes précuites, suivre les indications du fabricant. Au moment où vous les mettrez au four, commencez la préparation de la viande.

Parsemer de fromage et le laisser fondre.

Si vos baguettes ne sont pas précuites, les faire griller au four sur une grande plaque. Les placer tout en haut du four avec la fonction grill, durant maximum 5 minutes. Faire très attention à que cela ne crame pas!

Ouvrir en deux les baguettes (mais pas complètement), garnir de laitue iceberg, puis du mélange à la viande. Napper de jus de cuisson.

Bon appétit !!!



Baguette kebab

Une variantes du kebab (traditionnel), moins de graisse dans mon sandwich…

Ingrédients : 
– 1/2 baguette
– 1 steak haché
– 1 tomate
– 1/2 oignon émincé
– quelques feuilles de salade hachée
– sauce au choix
-du curry

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la tomate coupée en cube avec l’oignon émincé et la salade hachée.

Dans une poêle, faites revenir le steak émietté avec du curry. Salez, poivrez.

Coupez la demi-baguette dans le sens de la longueur, badigeonnez l’intérieur avec la sauce de votre choix (moutarde, mayonnaise, harissa ou ketchup…).

Mettez la couche de crudités, puis pour finir la couche de viande, refermer le sandwich… et dégustez sans attendre.

Mettez le sandwich dans du papier alu si vous ne le mangez pas tout de suite (pour que la viande reste chaude).

Vous pouvez manger avec une portion de frites ou nature

Bon Appétit !