Sandwich au porc effiloché
| Ingrédients : | |
| – 30 mL de farine tout usage – 15 mL de poudre de chili – 15 mL de sauce Worcestershire – 2 gousses d’ail finement hachées – 1/2 C à C de poivre – 8 petits pains de blé entier |
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Préparation :
- Placer le porc, les oignons etla feuille de laurier dans la mijoteuse.
Au fouet, mélanger ensemble le bouillon, la moitié de la sauce à grillade, la pâte de tomates, la farine, la poudre de chili, la sauce Worcestershire, l’ail et le poivre.
Verser dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu DOUX pendant 8 heures ou jusqu’à ce que le porc soit tendre et cuit de part en part. - Enlever le gras qui flotte à la surface et le jeter.
Poser le porc sur une planche à couper et le couvrir pour le garder chaud.
Verser la sauce dans une casserole et porter à ébullition à feu mi-vif.
Réduire la température et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait pris de la consistance, environ 15 minutes.
Ajouter le reste de la sauce à grillade et bien chauffer.
Retirer la feuille de laurier. - À l’aide de deux fourchettes, effilocher le porc et le mélanger à la sauce. Servir sur un petit pain, accompagné de salade de chou.
Bon appétit !!!
