Poulet basquaise
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Preparation :
– Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte.
– Y faire dorer les oignons, l’ail, les piments taillés en lanières, laisser cuire 5 minutes.
– Ajouter les tomates, sel, poivre.
– Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
– Faites revenir le poulet
– Ajouter les légumes, le bouquet garni et le vin blanc ou l’eau.
– Couvrir, faire cuire 35 minutes.
