Poulet coco -

Ingredients :
– 600g de poulet – 40 cl de lait de coco – 25 cl de coulis de tomate ou 2 tomates – 1 CàS de curry	– 1 gros oignon – huile d’olive – sel et poivre – 1 càc de piment ( faculatif )

Preparation :

– Couper le poulet en petit morceau

– Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l’huile d’olive. Saler, poivrer.

– Couper l’oignon en morceaux, les mettre dans la cocotte, ainsi que le lait de coco et le coulis de tomate, ( si vous faites avec des tomates, les peler et les couper en petit cube).

– Rajouter le curry et le piment

– Laisser réduire une demi-heure environ. C’est prêt