{"id":423,"date":"2012-11-02T18:45:37","date_gmt":"2012-11-02T17:45:37","guid":{"rendered":"http:\/\/monoy.fr\/WordPress\/?p=423"},"modified":"2013-05-18T18:36:08","modified_gmt":"2013-05-18T16:36:08","slug":"tourte-au-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monoy.fr\/WordPress\/tourte-au-pommes\/","title":{"rendered":"Tourte aux pommes"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/p>\n\n\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients\u00a0:\u00a0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pour la dorure<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/strong><\/strong>1\u00a0oeuf<\/span><\/p>\n

Pour la garniture<\/strong><\/p>\n

2 c. \u00e0 soupe\u00a0de\u00a0sucre en poudre
\n1 pinc\u00e9e\u00a0de\u00a0cannelle
\n6 pommes<\/p>\n

<\/h3>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Pour la p\u00e2te<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/strong><\/strong>Soit avec une double\u00a0p\u00e2te \u00e0 tarte<\/p>\n

4 verres\u00a0de\u00a0Farine de Bl\u00e9<\/span>
\n2 verres\u00a0d’\u00a0eau
\n200 g\u00a0de\u00a0beurre
\n2\u00a0pinc\u00e9es\u00a0de\u00a0sel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Preparation :<\/strong><\/p>\n

Pour la p\u00e2te :
\n<\/strong>Soit avec les p\u00e2tes \u00e0 tarte :<\/strong>
\n<\/strong>Dans une casserole, je fais chauffer l’eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de bl\u00e9 Francine hors du feu. Je m\u00e9lange \u00e0 l’aide d’une spatule. Je s\u00e9pare la boule en 2\/3 (pour le fond de tarte) et 1\/3 (pour le couvercle). Je d\u00e9pose la p\u00e2te dans un moule et l’\u00e9tale du bout des doigts.<\/p>\n

Pour la garniture :
\n<\/strong>Je pr\u00e9chauffe le four \u00e0 150\u00b0C (Th5).
\nJe p\u00e8le et coupe les pommes en 4 et \u00f4te les p\u00e9pins.
\nJe dispose les pommes sur la p\u00e2te, saupoudre de sucre et de cannelle.
\nJe mets un peu d’eau froide dans un ramequin et humecte l\u00e9g\u00e8rement le bord de la p\u00e2te avec un doigt.
\nJe d\u00e9pose le couvercle sur les pommes et le colle au fond de tarte en appuyant bien du bout des doigts tout autour.
\nJe coupe la p\u00e2te qui d\u00e9passe.
\nJe pr\u00e9pare la dorure : je casse un jaune d’\u0153uf dans un ramequin et ajoute une cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 d’eau.
\nA l’aide d’un pinceau, je dore le chapeau.
\nJe pr\u00e9pare la chemin\u00e9e : \u00e0 l’aide d’une lame de couteau je fais un trou au centre de la tourte sur le chapeau.
\nJe roule un peu de papier sulfuris\u00e9 que j’introduis dans le trou.
\nJ’enfourne aussit\u00f4t pendant 75 min.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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