Riz au lait
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Préparation :
Laver le riz
Faire chauffer le lait, la crème et le sucre.
Faire cuire le riz dans le lait avec les zest de citron, jusqu’à l’absorption du lait, environ 30 a 40min à feu doux.
Remuer régulièrement.
Sortir la préparation du feu et rajouter le mascarpone, bien remuer.
Verser dans un moule et laisser refroidir.
