Ingrédients : 800gr de pommes de terre 1 poivron jaune 1/2 piment jaune mi-fort ou ají amarillo huile 2 grain d’ail 1 pointe de couteau de cumin 1/2 Avocat mur 1 œuf dur 1 CàS d’olives noires dénoyautées de la coriandre Sel/poivre Pour la farce : 1 oignon nouveau 1/2 petit oignon rouge de la coriandre […]

Plat Péruvien Ingrédients : 6 poivrons 300Gr de porc haché 70Gr de quinoa 1 gros oignon 2 grain d’ail 1 grosse tomate, ou de la pulpe 1 CàS de concentré de tomate 2 Oeufs dur 50Gr d’olives 50Gr de cacahuète de la Feta 1 CàC de paprika 1 CàC de cumin 1 CàC d’origan 1 feuille […]