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Canard aux olives


Ingrédients :

3 cuisses de canard

1 boite de tomate concasse

1 verre de vin blanc

Des olives

1 oignons

2 grains d’ail

Sel/poivre

Préparation :

Désosser et dégraisser les cuisses de canard.

Couper le canard en morceau, la peau et le gras peut servir à faire des gratons.

Découper l’oignon en petit morceau.

Dans une poêle faire revenir le canard avec l’oignon.

Quand il commence à bien colorer, rajouter le vin blanc.

Faire revenir quelques minutes.

Rajouter les tomates concassés ainsi que l’ail.

Continuer la cuisson du canard une dizaine de minutes.

En fin de cuisson Saler/poivrer et rajouter les olives.

Cuire 1 minute ou 2 de plus, vous pouvez servir.

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