Ingredients : 60g de noisettes 2 cuilliere a soupe de sucre une noisette de beurre 1 pate sablé Ganache : 100g de chocolat noir à patissier 10cl de crème liquide 30% 1 oeuf 25g de sucre en poudre Preparation : Decouper la pate sable pour la preparation de 5 tartelettes Placer les fond de tarte […]

Ingredients : Pâte sablée (fond de tarte) : 250g de farine de blé 100g de beurre mou 100g de sucre 2 jaunes d’œuf Quelques centilitres d’eau Une pincée de sel Ganache : 250g de chocolat noir à patissier 20cl de crème liquide 30% 1 oeuf 50g de sucre en poudre Preparation : La pâte sablée […]

Ingredients : Pâte sablée (fond de tarte) : 250g de farine de blé 100g de beurre mou 100g de sucre 2 jaunes d’œuf Quelques centilitres d’eau Une pincée de sel Meringue : 3 blancs d’œuf 1 pincée de sel 80 g de sucre Crème au citron : 150 ml de jus de citron (2 à […]

Ingredients : – 50cl de lait – 60gr de semoule – 25gr de sucre en poudre – 20 floppy – 1 feuille de gélatine Preparation : Mettre la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole versez le lait avec la semoule et le sucre. Faire cuire 3min. Rajouter en une fois les […]

Ingredients : 200g de riz 1L de lait 150g de sucre 2 oeufs zest d’un citron eau Preparation : Faire Bouillir 1L d’eau, ajouter le riz et faire cuire 2min. Egouter et refroidir sous l’eau. Faire cuire le riz dans le lait avec les zest de citron, jusqu’a l’absortion du lait, environ 30 a 40min […]