Ingrédients :  Pate sablé : – 250g de farine de blé – 100g de beurre mou – 100g de sucre – 1 d’œuf – Quelques centilitres d’eau – Une pincée de sel   Frangipane : – 100 g d’amandes en poudre – 50 g de beurre mou – 70 g de sucre – 1 œufs + 1 […]

  Ingrédients :  raviole – 1 œufs – 150 gr de farine Beurre noisette – 25 gr de beurre – 15 gr de persil frais Farce – 2 douzaine d’escargot – 180 ml de crème liquide – 2 feuilles de gélatine – 20 gr de persil plat – 10 gr de ciboulette – 10 gr de coriandre – 2 grain […]