Ingredients : 500g de chipiron ou encornet 100g de chorizo (fort ou doux, selon les goûts) 1 bel oignon 1 gousse d’ail 150g de purée de tomates Piment d’Espelette Préparation : Eplucher puis émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse, avec un peu d’huile d’olive. Au bout d’une dizaine de minutes, ajouter le […]

Ingredients : 200g de farine 1 boite de thon 100g d’olive 4 oeufs 130g de gruyere rapé 1 levure chimique sel, poivre Preparation : Mélanger la farine, la levure, les oeufs et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer les miettes de thon, le gruyère râpé et les olives préalablement hachées et dénoyautées. Mélanger […]

Ingredients : 200ge de Farine 4 Oeufs 20cl de lait 3cl d’huile sel, poivre Preparation : Séparer les blancs des jaunes. Puis monter les blancs en neige. Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, puis ajouter les jaunes. Mélanger délicatement tout en ajoutant progressivement le lait. La pâte doit être lisse et sans […]