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Kesra, galette algérienne

Ingrédients : 125gr de semoule 100ml d’eau tiede 1 C à c de levure 1 C à c de sel 10ml d’huile Préparation : Dans un grand plat creux mais pas trop profond, mettre la semoule passée au tamis, l’huile, la levure, le sel. Ajouter peu à peu l’eau tiède en rassemblant la semoule pour former une […]

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Crème de Sardine

  Ingrédients :  – 1 boite de sardines a l’huile – 3 kiri – 1 citron Préparation  : –  Égoutter les sardines de leur huile, les écraser, puis bien y mélanger les carrés frais. – Assaisonnez selon votre goût avec un filet de citron. – Déguster sur des toasts, à l’apéritif ou en entrée.

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Guacamole

  Ingrédients :  – 2,3 Avocats – 1 tomates coupées en dés – 1/2 oignons – 1/2 poivrons ( facultatif ) – Sel – 1/2 citron – Coriandre – Sauce piquante Préparation  : –  Peler les avocats, et enlever les noyaux. – En s’aidant d’une fourchette, écraser les avocats. – Dans un plat, mélangez l’avocat avec l’oignon […]

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Magret Seche

  Ingrédients :  – 1 Magret – 1Kg de Sel Poivre Préparation  : Prenez un beau magret, de très bonne qualité. Enlever l’excédent de gras qui dépasse de la chair. Remplir une boite qui se ferme avec la moitié du sel et poser le magret dessus Recouvrir de sel et tasser. et fermer la boite Laisser 24 […]

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Tarte au camembert

Ingrédients :  – 1 pâte brisé – 4 tranches de jambon cru – 1 camembert – 3 oeufs – 20cl de lait – gruyère rapé Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte brisée et la piquer à la fourchette. Mettre les tranches de jambon cru sur le fond de la tarte. Couper le camembert en lamelles, et les […]

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