Ingredients : – 50cl de lait – 3 jaunes d’oeufs – 25gr de maizena – Cassonade – 125gr de sucre – 1/2 zeste de citron – 1 baton de cannelle ( Facultatif ) Ou remplacer citron et cannelle par 1 C à c de Pistache Preparation : Faire chauffer 1 litre de lait avec le […]

Ingredients pour 15 à 20 choux : 25 cl d’eau ( ou de lait ou moitié moitié ) 60 g de beurre en morceaux 3 à 4 oeufs 125 g de farine 1 pincée de sel Préparation : Réunir les éléments (eau ou lait – sel – beurre en petites parcelles) dans une casserole et […]

Ingredients : 100gr de beurre 200gr de spéculos 160g de Sucre en poudre 4 oeufs 7 petits suisses soit 400gr 40cl de crème liquide entière 1 gros citron bio Preparation : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Tapisser le fond d’un moule de papier sulfurisé. Dans le bol d’un robot, mélanger les biscuits […]

Ingredients : 40cl de creme liquide a 30% 80g de sucre 2 sachet de fixateur a chantilly 1 sachet de gateau a la cuillere 1 boite de poire au sirop Preparation : – Mélanger le sucre avec le fixateur a chantilly – Mettre ce melange avec la creme liquide et monter le tout en chantilly […]

Ingredients : 45 biscuits a la cuilliere 180g de chocolat a croquer 45g de sucre semoule 75g de beurre 6 oeufs entiers 30cl de cafe fort sucre rhum   Preparation : faire fondre le chocolat au bain marie, bien remuer pour que le melange soit bien lisse Ajouter les jaunes oeufs 1 par 1 tout […]