Ingrédients :  Brioche : Levure de boulanger déshydratée : 5 g Oeuf(s) : 3 pièce(s) Beurre doux : 125 g Sucre en poudre : 30 g Eau : 5 cl Farine de blé : 250 g Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s) Beurre doux : 50 g Creme : Lait 1/2 écrémé : 50 cl Sucre en poudre : 100 g Oeuf(s) : 3 pièce(s) Farine de blé : 50 g Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) Crème liquide entière : 20 cl Sel fin : 2 […]

Ingrédients :  environ 8 pommes 150g de sucre 100g de beurre 1 pate sucrée   Préparation : Commencer par éplucer les pommes et les couper en 4. Retirer les trognons. Dans le moule a tarte tatin ( ou une poele qui passe au four ), faire fondre les 100gr de beurre. Ajouter le sucre en pluie fine. […]

Ingrédients :  10cl de lait 15g de sucre 15g de beurre 1 oeuf 4 Tranche de pain rassis ou brioche Sucre glace Préparation : Battre les oeufs dans une assiette, y ajouter sucre, lait, ( on peux aussi remplacer une partie du sucre par un sachet de sucre vanillé). Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène. […]

Ingrédients :  60cl de lait 80g de sucre (jaunes) 30g de sucre (blancs) 4 oeufs 1 Càc de vanille   Préparation : Crème anglaise Porter à ébullition lait + vanille. Mélanger les jaunes avec les 80g de sucre. Ajouter le lait en mélangeant sans arrêt pour ne pas cuire les jaunes. Chauffer le mélange tout doucement (voire […]

Ingrédients :  75g de beurre fondu 75g de cassonade 1 oeuf 185g de farine 80g de m&m’s   Préparation : Dans un saladier, tamisez la farine et le sucre. Puis faites un puits et ajoutez le beurre fondu. Mélangez, quand vous obtiendrez une pâte sablé, friable. Rajoutez l’oeuf. Mélangez avec vos mains et formez une boule. Rajouter les m&m’s écrasés. […]