Ingredients : Pâte sablée (fond de tarte) : 250g de farine de blé 100g de beurre mou 100g de sucre 2 jaunes d’œuf Quelques centilitres d’eau Une pincée de sel Crème pâtissière : – 1/4 litre de lait – 25 g de farine – 50 g se sucre – 1 jaunes d’oeuf – 1 C […]

Ingredients : 60g de noisettes 2 cuilliere a soupe de sucre une noisette de beurre 1 pate sablé Ganache : 100g de chocolat noir à patissier 10cl de crème liquide 30% 1 oeuf 25g de sucre en poudre Preparation : Decouper la pate sable pour la preparation de 5 tartelettes Placer les fond de tarte […]

Ingredients : Pâte sablée (fond de tarte) : 250g de farine de blé 100g de beurre mou 100g de sucre 2 jaunes d’œuf Quelques centilitres d’eau Une pincée de sel Ganache : 250g de chocolat noir à patissier 20cl de crème liquide 30% 1 oeuf 50g de sucre en poudre Preparation : La pâte sablée […]

Ingredients : Pâte sablée (fond de tarte) : 250g de farine de blé 100g de beurre mou 100g de sucre 2 jaunes d’œuf Quelques centilitres d’eau Une pincée de sel Meringue : 3 blancs d’œuf 1 pincée de sel 80 g de sucre Crème au citron : 150 ml de jus de citron (2 à […]

Ingredients : – 50cl de lait – 60gr de semoule – 25gr de sucre en poudre – 20 floppy – 1 feuille de gélatine Preparation : Mettre la feuille de gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole versez le lait avec la semoule et le sucre. Faire cuire 3min. Rajouter en une fois les […]