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Preparation :
– decouper les tomate en petit dés, et les placer dans un saladier
– mettre du citron, sel, poivre, ciboulette
– ouvrir une boite de thon et bien l’ecraser
– melange le thon avec la mayonnaise
– mettre les tomate dans un ramequin, faire un petit puit et mettre du thon au milieu
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ajouter soit :
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Preparation :
– Melanger les oeufs avec la farine.
– ajouter le lait a la preparation
– ensuite rajouter le froamge et les lardons
– etaler la pate dans le moule et verse la preparation dedans
– faire cuire 60min a 180°C (th 6)
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Preparation :
Déveiner le foie gras.
Saler et poivrer le foie.
Placer le foie dans une terrine et bien le tasser.
Rajouter la C à a S de cognac ou d’armagnac et laisser macerer 1h.
Palcer dans le micro onde et faire cuire 3min a 650W.
Laisser reposer au moins 48h avant de le manger.
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| 500g de chipiron ou encornet
100g de chorizo (fort ou doux, selon les goûts) 1 bel oignon |
1 gousse d’ail
150g de purée de tomates Piment d’Espelette |
Préparation :
Eplucher puis émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse, avec un peu d’huile d’olive.
Au bout d’une dizaine de minutes, ajouter le chorizo, préalablement coupé en rondelles.
Laisser colorer 5 minutes puis ajouter la purée de tomates ainsi que l’ail écrasé.
Dans une autre poêle, faire chauffer 1 cas d’huile d’olive puis ajouter les chipirons.
Laisser 2 minutes à peine en remuant.
Jeter l’eau rendue par les chipirons puis ajouter ces derniers à la sauce tomate-chorizo.
Mélanger le tout, goûter, assaisonner.
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Preparation :
Mélanger la farine, la levure, les oeufs et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les miettes de thon, le gruyère râpé et les olives préalablement hachées et dénoyautées.
Mélanger le tout et placer la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfourner (four chaud, thermostat 7) pendant environ 40 minutes.
