| Ingredients : | |
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ajouter soit :
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Preparation :
– Melanger les oeufs avec la farine.
– ajouter le lait a la preparation
– ensuite rajouter le froamge et les lardons
– etaler la pate dans le moule et verse la preparation dedans
– faire cuire 60min a 180°C (th 6)
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Preparation :
Déveiner le foie gras.
Saler et poivrer le foie.
Placer le foie dans une terrine et bien le tasser.
Rajouter la C à a S de cognac ou d’armagnac et laisser macerer 1h.
Palcer dans le micro onde et faire cuire 3min a 650W.
Laisser reposer au moins 48h avant de le manger.
| Ingredients : | |
| 500g de chipiron ou encornet
100g de chorizo (fort ou doux, selon les goûts) 1 bel oignon |
1 gousse d’ail
150g de purée de tomates Piment d’Espelette |
Préparation :
Eplucher puis émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse, avec un peu d’huile d’olive.
Au bout d’une dizaine de minutes, ajouter le chorizo, préalablement coupé en rondelles.
Laisser colorer 5 minutes puis ajouter la purée de tomates ainsi que l’ail écrasé.
Dans une autre poêle, faire chauffer 1 cas d’huile d’olive puis ajouter les chipirons.
Laisser 2 minutes à peine en remuant.
Jeter l’eau rendue par les chipirons puis ajouter ces derniers à la sauce tomate-chorizo.
Mélanger le tout, goûter, assaisonner.
| Ingredients : | |
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Preparation :
Mélanger la farine, la levure, les oeufs et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les miettes de thon, le gruyère râpé et les olives préalablement hachées et dénoyautées.
Mélanger le tout et placer la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfourner (four chaud, thermostat 7) pendant environ 40 minutes.
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Preparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Puis monter les blancs en neige.
Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, puis ajouter les jaunes.
Mélanger délicatement tout en ajoutant progressivement le lait.
La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Ajouter ensuite délicatement les blancs à l’aide d’une spatule souple
Réserver la préparation au frais pendant 30min.
Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive et faier chauffe a la limite de l’ebullition.
Puis à l’aide d’une cuillère à soupe, déposer de petits tas de pâte à blinis.
Laisser cuire pendant 1 min sur chaque face, puis réserver.
