Aujourd’hui un grand classique des foires américaines et des gargottes, le corn dog. Saucisse panée puis frite, c’est un en-cas très américain.

Ingrédients : – 200Gr de farine– 7cl de lait tiède– 46gr de pomme de terre– 20gr de beurre– 1 blanc d’œuf – 16gr de sucre– 8gr de levure de boulanger– 5gr sel– 1 C à S d’eau de cuisson Préparation pour 4 petit pain : – Faire cuire la pomme de terre dans de l’eau (15 à 20min). […]

  Ingrédients :  – 1/2 baguette ou un pain sandwich – Mayonnaise maison – 1 tranche de poulet cuite – 1 cac de sauce soja – 5 tranches de concombre – 3 brins de coriandre fraîche hachée ou persil selon les goûts – Cornichon – piment frais émincé selon goût Préparation : Coupez la baguette, creusez l’intérieur, réservez […]

  Ingrédients :  – 900 g de rôti d’épaule de porc désossé , débarrassé du filet et de l’excédent de gras – 1 oignon doux , tranché – 1 feuille de laurier – 625 mL de Bouillon de bœuf – 125 ml de Sauce barbecue traditionnelle – 45 ml de pâte de tomates – 30 mL de farine […]

  Ingrédients :  – 6 pains – 355g de crevettes moyennes cuite – 2 C à S de jus de citron – 2 C à S de coriandre hachée – 1/2 C à C de piment de Cayenne – 270g de tomates en tranches moyennes – 6 tranches d’oignon rouge – 240g d’avocat coupé en dés – 6 feuilles moyennes de laitue frisée Préparation : – Dans un bol, mélanger les […]