Préparation  :

– La cuisson des cuisses de canard :

– Placer les cuisses de canard dans le fond d’une cocotte, recouvrir d’eau, y ajouter le bouquet garni, la carotte épluchée et coupée en rondelles et l’oignon épluché mais entier.

– Cuire 25 mn à partir du moment où la soupape chuchote.

–  préparation des cuisses de canard :

– Une fois cuites, enlever du bouillon le bouquet garni et l’ oignon.

– Enlever la peau des cuisses de canard, dégager la viande des os et effilochez-la avec une fourchette. Quand ce n’est pas possible, coupez en petits morceaux.

–  La purée :

– Éplucher et faire cuire les pommes de terre (15 mn à partir du chuchotement de la soupape).

– Les réduire en purée, y ajouter 1 louche de bouillon (soit environ 20 cl) mélanger.

– Ajouter ensuite l’oeuf et la crème. Mélanger vivement (attention si la purée est trop chaude l’oeuf risque de cuire !!) puis ajouter le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.

–  le montage dans le plat :

– Etaler en première couche la moitié de la purée dans un plat allant au four.

– Placer les rondelles de carotte et, par dessus, la viande effilochée. Ajouter un peu de bouillon (2 cuillères à soupe environ) et étaler le reste de la purée.

– Poivrer.

– Parsemer de quelques noisettes de beurre et de fromage râpé.

– Enfourner à 180°C, chaleur tournante, pour 25 mn.

Préparation  :

Préparation  :

– Préchauffer votre four à 210°c

– Dans un saladier fouetter l’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– Ajouter le beurre fondu (35 sec au micro onde). bien mélanger.

– Ajouter la farine et la levure. mélanger de nouveau.

– Mettre la pâte obtenue dans une poche à douille et façonner des petits tas de pâtes de 3 cm environ.

– Faire cuire 5 à 10 min. vos coques doivent être dorées.

– Laisser refroidir à la sortie du four.

– Déposer au centre d’une coque une cuillère à café de Nutella et presser dessus une deuxième coque afin de former vos whoopie pies. continuer jusqu’à épuisement de vos coques.

– Déguster tiède ou froid.